Ghiaccioli all'anguria, rum bianco, lime e menta

35 min

1 stella

Stupisci i tuoi amici con questo freschissimo dessert!

Preparazione

In una casseruola di piccole dimensioni mettiamo l'acqua, lo zucchero e la menta. Portiamo ad ebollizione a fiamma moderata e mescoliamo fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
Togliamo dal fuoco e lasciamo in infusione per 30 minuti, quindi filtriamo con un colino a maglie fitte e portiamo a temperatura ambiente.
Nel frattempo puliamo l'anguria, eliminando non solo la buccia, ma anche i tutti semi. La tagliamo a cubetti e la riponiamo nel vaso del frullatore insieme al succo di lime.
Frulliamo il tutto e, con un po' di pazienza, filtriamo con un colino a maglie fitte. Eliminiamo l' eventuale schiuma che si sarà formata prelevandola con un cucchiaio. 7
Aggiungiamo lo sciroppo alla menta precedentemente preparato.
Aggiungiamo il rum bianco e mescoliamo per amalgamare. Versiamo il tutto all'interno di 12 stampi da ghiaccioli, aiutandoci con un mestolo e un piccolo imbuto.
Riponiamo nel congelatore fino a quando si saranno solidificati, circa 6-8 ore.

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